秋水は、秋のころの澄みきった水の総称です。もちろん秋の水、水澄む、水の秋などもOKです。

春水と秋水とは、季語として全く異なる本質を持ちます。そのあたりを曖昧に扱って詠むと季語が動くので注意しましょう。